Շքեղ հարսանեկան ընդունելության ճաշացանկը ավելին է, քան պարզապես ճաշ. այն փորձառություն է, որը սահմանում է միջոցառման տոնայնությունն ու նրբությունը: Ճիշտ գուրման նախուտեստներ ընտրելը կարող է բարձրացնել ողջ տոնակատարությունը՝ հյուրերի վրա թողնելով մնայուն տպավորություն: Այս բլոգում մենք կուսումնասիրենք 10 հիանալի գաղափարներ, որոնք կատարյալ են հարսանեկան շքեղ ընդունելության համար՝ առաջարկելով և՛ ոգեշնչում, և՛ փորձագիտական պատկերացում, թե ինչպես ստեղծել իսկապես անմոռանալի խոհարարական փորձ:
Մի անհանգստացեք, այս ճաշացանկը գերազանցում է սարսափելի հավի կրծքամիսը, որը բոլորը քաղաքավարի կերպով ժպտում են՝ գաղտնի պլանավորելով իրենց հաջորդ ուղևորությունը դեպի բաց բար: Այս գուրման նախուտեստները իրականում կպահեն ձեր հյուրերին սեղանի շուրջ, ոչ միայն խմիչքների կայարանում:
Surf and Turf
Surf and Turf-ը շքեղ ճաշկերույթի մարմնացում է, որը համատեղում է ցամաքի և ծովի հարուստ համերը մեկ էլեգանտ ուտեստի մեջ: Դա դասական ընտրություն է շքեղ հարսանեկան ընդունելության համար, քանի որ այն առաջարկում է երկու աշխարհների լավագույնը՝ գրավելով ճաշատեսակների լայն տեսականի: Ավանդաբար, այս ճաշատեսակը, որն ունի պրեմիում դասի սթեյք՝ համակցված օմարի հետ, նրբագեղություն է հաղորդում: Ժամանակակից երևակայության համար կարող եք մատուցել Վագյու տավարի միս՝ կարագով խաշած ծովախեցգետիններով կամ ֆիլե մինյոն՝ խաշած թեփուկներով, որոնք երկուսն էլ թարմ տեսք են հաղորդում այս հավերժական համադրությանը:
Տարվա եղանակների սիմֆոնիա
Նախուտեստ՝ տրյուֆելի բույրով սնկով վելուտե՝ պնդուկի փրփուրով
Հիմնական՝ Վագյու տավարի փափկամիս Miso-glazed մանկական գազարով, ոսկրածուծի հյութով և սև սխտորի խյուսով
Աղանդեր՝ նարդոս և մեղր պաննակոտտա ուտելի ոսկով և շողոքորթ մանուշակներով
Կարևորում. Կենտրոնացեք սեզոնային բաղադրիչների վրա՝ հողեղեն տրյուֆելի և վագյուի նրբագեղությամբ:
Մենք հպարտ ենք, որ ձեր հարսանիքի անմոռանալի խոհարարական փորձը կազմակերպում ենք մեր «Սեզոնների սիմֆոնիա» ճաշացանկով: Ճաշատեսակների այս նրբագեղ ընտրանին նախատեսված է նշելու լավագույն սեզոնային բաղադրիչները` մատուցելով էլեգանտ և ներողամիտ ճաշկերույթ, որը կճաշակեն ձեր հյուրերը:
Սկսեք շքեղ տրյուֆելի բույրով սնկով վելուտեով, որը նրբորեն պատված է պնդուկի փրփուրով. նախուտեստ, որը և՛ հողեղեն է, և՛ նուրբ: Ընթացքի համար վայելեք Wagyu տավարի փափկամիսի հալչող կատարելությունը՝ զուգորդված Miso-Glazed Baby Carrots-ի, Bone Marrow Jus-ի և հարուստ սև սխտորի խյուսի հետ: Ավարտելու համար, հմայեք ձեր հյուրերին դեկադենտ * Նարդոս և մեղր պաննակոտտա, զարդարված ուտելի ոսկով և շողոքորթ մանուշակներով. աղանդեր, որը որքան շշմեցնող, այնքան էլ համեղ է:
Այս գուրման ճաշացանկը արտացոլում է յուրաքանչյուր սեզոնի լավագույն համերը՝ ստեղծելով խոհարարական ճանապարհորդություն, որը հիանալի կերպով լրացնում է ձեր շքեղ հարսանիքի վեհությունը: Սկզբից մինչև վերջ, յուրաքանչյուր ճաշատեսակ պատրաստված է ճշգրտությամբ և արվեստով, ինչը ձեր յուրահատուկ օրը դարձնում է նույնքան անմոռանալի ճաշակի համար, որքան սրտի համար: «Սեզոնների սիմֆոնիան» պարզապես ճաշ չէ, այն փորձառություն է, որի մասին ձեր հյուրերը կխոսեն տոնակատարությունից երկար ժամանակ անց:
#LuxuryWeddingMenu #GourmetWeddingCatering #FineDiningWedding #PoshEventVenues #ExclusiveWeddingMenu #TuscanyWeddings
Օդե օվկիանոսին
Նախուտեստ. Կապույտ օմար ռավիոլի շամպայնի զաֆրանի արգանակի մեջ
Հիմնական՝ վայրի ծովային բաս՝ Յուձու Բյուր Բլանի, ջրիմուռների խրթխրթան և Օսիետրա խավիարի հետ
Աղանդեր՝ Յուզու և մատչա տորթ կոկոսի սորբետով
Կարևորում՝ շքեղ ծովամթերք և էկզոտիկ ասիական ազդեցություն յուրաքանչյուր դասընթացում:
Մեր «Սեզոնների սիմֆոնիա» շքեղ մենյուում Posh Event Venues-ը ներկայացնում է արտասովոր խոհարարական փորձ՝ ստեղծված լավագույն սեզոնային բաղադրիչներով՝ ուրախացնելու ձեր հյուրերին: Ճանապարհորդությունը սկսվում է նուրբ նախուտեստով. Կապույտ օմար ռավիոլի շամպայնի զաֆրանի արգանակի մեջ. համերի նուրբ հավասարակշռություն, որը տալիս է անմոռանալի ճաշի տոն: Հիմնական ճաշատեսակը ցուցադրում է նուրբ Wild Sea Bass-ը , որը լրացվում է շքեղ Yuzu Beurre Blanc- ով, գագաթին Oscietra խավիարով և ծովային ջրիմուռով խրթխրթանով , ճաշատեսակը բարձրացնելով հինգ աստղանի մակարդակի: Դեսերտի համար Yuzu և Matcha Tart-ը , որը մատուցվում է թարմացնող կոկոսի սորբետով , մատուցում է քաղցր և համեղ նոտաների ներդաշնակ խառնուրդ՝ կերակուրը հասցնելով կատարյալ ավարտի: Հյուրերը կվայելեն այս սեզոնային ճաշացանկը , որն արտացոլում է նրբագեղությունն ու նրբագեղությունը, որը սահմանում է մեր միջոցառումները Posh Event Venues-ում, առաջարկելով ճաշելու փորձ, որը արժանի է Տոսկանայում շքեղ հարսանիքին :
Համաշխարհային համտեսման արկածային
Նախուտեստ. Foie Gras Torchon կոճապղպեղով համեմված տանձով և բրիոշով
Հիմնական՝ դանդաղ եփած գառան ուսի թագին պահածոյացված կիտրոնով և զաֆրանի կուսկուսով
Աղանդեր՝ պիստակով փախլավա վարդաջրով պաղպաղակով
Կարևորում. Երկրագնդի զննող մենյու, որը ուսումնասիրում է
**Շքեղ միջոցառումների վայրերում** մենք հավատում ենք, որ ձեր հարսանյաց հյուրերին տանում են **Գլոբալ համտեսման արկածային ճաշացանկ՝ նրբագեղությունը, սեզոնային բաղադրիչները և համաշխարհային մակարդակի համերը պարունակող ճաշացանկով: Մեր **շքեղ ճաշացանկը սկսվում է Blue Lobster Ravioli-ի ներողամիտ նախուտեստով նուրբ շամպայնի զաֆրանի արգանակի մեջ, որը երանգ է տալիս խոհարարական փորձի համար, որը նման չէ մյուսներին: Հիմնական ճաշատեսակի համար վայելեք «Wild Sea Bass»-ի նրբագեղ համային հավասարակշռությունը, որը մատուցվում է Yuzu Beurre Blanc-ի հետ, որը լրացվում է ջրիմուռի փխրուն և դեկադենտ Oscietra խավիարով: Ավարտեք ձեր գուրման ճանապարհորդությունը Yuzu-ի և Matcha Tart-ի թարմացնող դեսերտով, որն ուղեկցվում է յուղալի կոկոսի սորբետով: Այս ճաշացանկը առաջարկում է հինգ աստղանի ընթրիքի փորձ՝ ապահովելով, որ ձեր հյուրերին կհյուրասիրեն կյանքում մեկ անգամ **շքեղ հարսանեկան ճաշ**: Բարձրացրեք ձեր տոնը գաստրոնոմիական խնջույքով, որը նույնքան նուրբ է, որքան ձեր հատուկ օրը:
«Farm-to-Table» էլեգանտություն
Նախուտեստ. Տոմատի աղցան բուրատայով, ռեհանի յուղով և բալզամիկ մարգարիտներով
Հիմնական՝ օրգանական տապակած հավ՝ սև տրյուֆելով ռիզոտտո և խորոված ծնեբեկ
Աղանդեր՝ Meyer Lemon Tart թարմ ազնվամորիով և իտալական բեզեով
Կարևորում. տեղական ծագման բաղադրիչների տոնակատարություն, որը ներկայացված է շքեղ հպումով:
Կատարեք ամենաթարմ համերը՝ ֆերմայից սեղան շքեղ ճաշացանկով, որն ընդգծում է սեզոնային, տեղական ծագման բաղադրիչները: Այս խոհարարական փորձը միաձուլում է պարզությունը հինգ աստղանի նրբագեղության հետ՝ ցուցադրելով բնության լավագույնը յուրաքանչյուր խայթոցի մեջ: Սկսեք Heirloom լոլիկի աղցանով, որը պարունակում է յուղալի բուրատա, ռեհանի յուղ և նուրբ բալզամիկ մարգարիտներ: Հիմնական ճաշատեսակի համար համտեսեք Օրգանական տապակած հավի առատությունը՝ համակցված սև տրյուֆելից նուրբ ռիզոտոյի և հիանալի խորոված ծնեբեկի հետ: Ավարտեք վառ նոտայով Meyer Lemon Tart-ը, որը պսակված է թարմ ազնվամորիով և թեթև, օդային իտալական բեզեով, որն առաջարկում է թանգի և քաղցրության անթերի հավասարակշռություն: Այս ճաշացանկը նշում է և՛ համը, և՛ էլեգանտությունը՝ կատարյալ անմոռանալի շքեղ հարսանեկան խնջույքի համար:
Անտառի համերը
Նախուտեստ. Վայրի սնկով կոնսոմե թթու մորելներով և սոխի յուղով
Հիմնական՝ եղնիկի գոտկատեղը՝ Juniper Berry Reduction, Parsnip Purée և Charred Broccolini
Աղանդեր՝ մուգ շոկոլադ և շագանակագույն մուս էսպրեսսո կարամելով
Հատկանշական՝ երկրային, անտառային ոգեշնչված ուտեստներ՝ կենտրոնացած կերային բաղադրիչների վրա:
Զույգերի համար, ովքեր փնտրում են նուրբ խոհարարական փորձ, մեր «Անտառի համերը» ճաշացանկը նշում է սեզոնային, անտառային բաղադրիչների հարստությունը: Սկսեք Wild Mushroom Consommé-ի նախուտեստով, որը նրբորեն տոգորված է թթու վարունգների հողեղենությամբ և վերջացրած սոխի յուղով: Հիմնական ճաշատեսակը պարունակում է հյութեղ եղնիկի գոտկատեղ՝ զուգորդված անուշահոտ գիհի հատապտուղների կրճատման, սերուցքային մաղադանոսի խյուսի և ածխացած բրոկկոլինի հետ՝ համերի կատարյալ խառնուրդի համար: Ավարտեք բարձր նոտայով մուգ շոկոլադով և շագանակագույն մուսով, որն ընդգծված է համեղ էսպրեսսո կարամելի միջոցով՝ ստեղծելով իսկապես անմոռանալի ճաշկերույթ:
Գիշեր Փարիզում
Նախուտեստ. Էսկարգո սխտորով և մաղադանոսի կարագով շերտավոր խմորով
Հիմնական՝ Duck à l'Orange Pommes Anna-ի և Green Beans Almondine-ի հետ
Աղանդեր՝ վանիլային միլ-ֆեյ՝ կարամելացված պիստակով և կրեմ Շանտիլիով
Կարևորում. Դասական ֆրանսիական ճաշի փորձ ժամանակակից մեկնաբանություններով:
«Մի գիշեր Փարիզում» ճաշացանկի համար մենք բերում ենք ֆրանսիական խոհանոցի նրբագեղությունը ձեր հարսանիքին կամ հատուկ միջոցառմանը: Այս շքեղ ճաշացանկը ընդգծում է լավագույն սեզոնային բաղադրիչները, որոնք նախատեսված են ձեր հյուրերին յուրաքանչյուր խայթոցով տեղափոխելու Փարիզի սիրտը: Սկսեք դասական Էսկարգոով սխտորով և մաղադանոս կարագով, որը դրված է շերտավոր շերտավոր խմորի մեջ, որն առաջարկում է երեկոյի հարուստ և ներողամիտ սկիզբ: Հիմնական ճաշատեսակի համար վայելեք Duck à l'Orange-ը՝ համակցված յուղալի Pommes Anna-ի և փխրուն կանաչ լոբի Almondine-ի հետ՝ ֆրանսիական համերի իսկական տոն: Քաղցր նոտայով ավարտեք նուրբ վանիլային միլ-ֆեյով, շերտավորված կարամելացված պիստակով և համեմված շանթիլի կրեմով: Այս ընտրված ճաշացանկը միավորում է ֆրանսիական գաստրոնոմիայի լավագույնը, որը կատարյալ է անմոռանալի շքեղ գիշեր անցկացնելու համար:
Vegan ճանապարհորդություն դեպի Gourmet
Նախուտեստ՝ ապխտած ճակնդեղի կարպաչիո հնդկական հնդկական ռիկոտայով և պիստակի փոշիով
Հիմնական՝ խորոված ծաղկակաղամբի սթեյք Ռոմեսկոյի սոուսով, թթու չամիչով և սև ոսպով
Աղանդեր՝ շոկոլադե ավոկադոյի մուս՝ նուշ փխրուն և կոկոսի շանտիլիով
Հատկանշական. Բարձրակարգ վեգանական ուտեստներ՝ հագեցած կրեատիվությամբ և համով:
Սկսեք խոհարարական արկածախնդրության մեջ, որը վերաիմաստավորում է վեգանական ընթրիքը մեր էքստրավագանտ շքեղ մենյուով՝ ցուցադրելով սեզոնային բաղադրիչները, որոնք հիացնում են զգայարանները: Սկսեք ձեր կերակուրը ապխտած ճակնդեղի կարպաչիոյով, գեղեցիկ շերտավորված և թավշյա հնդկահավի ռիկոտայով և պիստակի փոշու շաղ տալով՝ ստեղծելով մի ուտեստ, որը և՛ տեսողականորեն ցնցող է, և՛ աներևակայելի համով: Հիմնական ճաշատեսակի համար ընդունեք խորոված ծաղկակաղամբի սթեյքը, որը հմուտ ածխացած է կատարելության, ուղեկցվում է կենսունակ Romesco սոուսով, թթու թթու չամիչով և առատ սև ոսպով, որը տալիս է հյուսվածքների և համերի հիանալի հավասարակշռություն: Վերջապես, ավարտեք քաղցր նոտայով մեր համեղ շոկոլադե ավոկադոյի մուսով, որը պսակված է խրթխրթան նուշ փխրուն և թեթև կոկոսի Chantilly-ով, որն առաջարկում է անկումային ավարտ, որը զարմացնում և գոհացնում է: Այս վեգան ճանապարհորդությունը ոչ միայն նշում է բուսական խոհանոցի հարստությունը, այլև այն բարձրացնում է հինգ աստղանի՝ կատարյալ ցանկացած շքեղ հարսանեկան մենյուի համար:
Միջերկրական ծովի շքեղ համտեսում
Նախուտեստ՝ խորոված ութոտնուկ հարիսա յոգուրտով, ածխացած կիտրոնով և միկրոկանաչիով
Հիմնական՝ խոտաբույսերի կեղևավորված գառան կոտլետներ նռան մելասով և ֆարրո աղցանով
Աղանդեր՝ թզենի և նուշի տորթ ձիթապտղի յուղով ժելատո
Առանձնահատկություն. Համարձակ համեր Հարավային Եվրոպայից և Հյուսիսային Աֆրիկայից՝ համախմբված ներդաշնակ դասընթացներում:
Ուրախացրեք ձեր հյուրերին շքեղ ճաշացանկով, որը նշում է Միջերկրական ծովի վառ համերը՝ սեզոնային բաղադրիչներով, որոնք բարձրացնում են յուրաքանչյուր ուտեստ: Սկսեք խորոված ութոտնուկի նրբաճաշակ նախուտեստով, որը հիանալի ածխաջրած է և ուղեկցվում է համեղ հարիսա մածունով, ածխացած կիտրոնով և նուրբ միկրոկանաչիով, ինչը համարձակ և համեղ երանգ է հաղորդում ճաշին: Հիմնական ճաշատեսակի համար վայելեք խոտաբույսերի կեղևով պատրաստված գառան կոտլետներ, որոնք պատրաստված են հմուտ կատարելության և ցողված նռան հարուստ մելասով: Այս ուտեստը համակցված է թարմացնող Farro Salad-ի հետ՝ հագեցած հյուսվածքներով և բուրմունքներով, որոնք արթնացնում են միջերկրածովյան խոհանոցի էությունը: Ճաշը քաղցր նոտայով ավարտելու համար մատուցեք թուզով և նուշով տորթ՝ գեղեցիկ լրացված ձիթապտղի յուղով հարթ ժելատոյով: Այս աղանդերը ոչ միայն ցուցադրում է թարմ թզի բնական քաղցրությունը, այլև արտացոլում է միջերկրածովյան բաղադրիչների շքեղ պարզությունը՝ թողնելով ձեր հյուրերին անմոռանալի խոհարարական հիշողություն:
Զգայարանների տոն
Նախուտեստ՝ Ahi Tuna Tartare ավոկադոյի խյուսով, թթու բողկով և վասաբի խավիարով
Հիմնական՝ սուս-վիդե փասիանու կրծքամիս ֆուա գրայով, վայրի սնկով և սպիտակ տրյուֆելի սոուսով
Աղանդեր՝ ոսկու տերև շոկոլադե գնդիկ՝ կրքի ֆրուտով և վանիլային կրեմով
Ուրախ և շռայլ ՝ շքեղ բաղադրիչներով և համարձակ տեխնիկայով ներգրավելով բոլոր զգայարանները:
Ցանկացած շքեղ հարսանեկան տոնակատարության համար անհրաժեշտ է շքեղ ճաշկերույթի տրամադրումը: Կենտրոնանալով սեզոնային բաղադրիչների և նրբագեղ ներկայացման վրա՝ այս մենյուի գաղափարը գրավում է քիմքը և հիացնում զգայարանները: Սկսեք ձեր խոհարարական ճանապարհորդությունը Ahi Tuna Tartare-ով, որը գեղեցիկ շերտավորված է սերուցքային ավոկադոյի խյուսով, վառ թթու բողկով և վասաբի խավիարի հպումով՝ անմոռանալի նախուտեստի համար: Հիմնական ճաշատեսակի համար համտեսեք Sous-Vide Pheasant Breast-ի առատությունը, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է անկում ապրող ֆուա գրայի, հողեղեն վայրի սնկերի և անուշաբույր սպիտակ տրյուֆելի սոուսի հետ, որը ճաշատեսակը բարձրացնում է նրբագեղության նոր բարձունքների: Վերջապես, ավարտեք ընթրիքը շոկոլադե ոսկու տերևներով ապշեցուցիչ գնդիկով, որը հմտորեն պատրաստված է, որպեսզի բացահայտի համեղ կրքի և վանիլի կրեմը ներսում: Այս արտասովոր ճաշացանկը ոչ միայն ցուցադրում է լավագույն համերը, այլև ընթրիքը վերածում է անմոռանալի փորձի, ինչը հյուրերին ստիպում է զառանցել տոնակատարության ավարտից երկար ժամանակ անց:
5 աստղանի ճապոնական սուշի խոհարար
Ուրախացեք խոհարարական փորձառությամբ, որը ոչ մի ուրիշն է, աշխարհահռչակ հինգ աստղանի ճապոնացի սուշի խոհարարի հետ, որը պատրաստում է սուշիի ֆուրշետ, որը մարմնավորում է նրբագեղությունն ու նորարարությունը: Այս շքեղ մենյուի գաղափարը պարունակում է սեզոնային բաղադրիչներ, որոնք ստացվում են լավագույն մատակարարներից՝ ապահովելով, որ յուրաքանչյուր ուտեստ արտացոլում է իսկականության և համի էությունը: Սկսեք ձեր խնջույքը համաշխարհային կարգի սուշիի մանրակրկիտ պատրաստված նախուտեստով, որը հարմար է ճապոնական թագավորական ընտանիքի համար: Պատկերացրեք ամենաթարմ ձկան նուրբ կտորները՝ համակցված անթերի համեմված բրնձի և արհեստական զարդարանքների հետ, որոնք բոլորն էլ ներկայացված են ցնցող արվեստով: Այս սուշիի ֆուրշետը ոչ միայն գրավում է ճաշակը, այլև ձեր հարսանիքը վերածում է անմոռանալի գաստրոնոմիական ճամփորդության՝ տպավորելով ձեր հյուրերին յուրաքանչյուր նրբագեղ խայթոցով: Թող այս շքեղ ճաշկերույթը բարձրացնի ձեր հատուկ օրը նոր բարձունքների վրա:
Երբ պլանավորում եք ձեր անմոռանալի հարսանիքը, հիշեք, որ բացառիկ սնունդը կենսական դեր է խաղում ձեր և ձեր հյուրերի համար մնայուն հիշողություններ ստեղծելու գործում: Անկախ նրանից, թե դուք երազում եք սուշիի խնջույքի մասին, որը պատրաստել է աշխարհահռչակ խոհարարը, թե ցանկացած այլ շքեղ ճաշկերույթ, ես այստեղ եմ՝ օգնելու ձեզ կապել աշխարհի լավագույն խոհարարների հետ: Posh Event Venues-ում մենք ապահովում ենք, որ յուրաքանչյուր մանրուք՝ խոհանոցից մինչև ձեր հյուրերի կարիքները, մշակվի առավելագույն խնամքով և նրբագեղությամբ: Եկեք ձեր հարսանիքի օրը դարձնենք իսկապես տպավորիչ: Ձեր երազանքի տոնակատարությունն իրականություն դարձնելու աջակցության համար դիմեք ինձ angelina@posheventvenues.com հասցեով՝ եկեք ձեր տեսլականը վերածենք արտասովոր փորձի:
Ուրախ պլանավորում,
Անգելինա
Comentarios